- Halo Heat 열을 가해 저온 요리 자연 효소를 활성화시키고 완전히 맛과 높은 수분함량을 유지
- 밤샘 조리 (쿡& 홀드를 작동함으로써 전날 밤 고기 요리가 완벽하게 수행되어 운용자를 기다리고 있고 그날의 요리를 쉽게 시작할 수 있음)
- 낮은 에너지 소비 (탁월한 경제성).
- 후드가 필요 없음(매우 낮은 배기가스 배출과 외부 환기가 필요하지 않음)
- 탈착식 음식 프로브
- 간편 또는 고급 제어를 통해 조리, 오븐이 내부 제품 온도와 시간을 감지.
- 데이터 기반 Cheflinc 기능으로 원격으로 오븐 관리하여 레시피를 원활하게 활용
- 손쉬운 청소
- 도어가 열릴 때마다 즉각적으로 열 손실에 따른 온도보정
용량
100mm 팬GN 1/1 5개또는65mm 팬GN 1/1 8개* (한칸당)
무게
188Kg
전기사양
1P+N, 220V, 7.6Kw
또는
3P+N, 380V, 6.9Kw
